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MANPOWER
Entreprise

Présentation de l'entreprise
Manpower est une entreprise du groupe ManpowerGroup. Elle est
spécialisée dans les secteurs de l'intérim et du recrutement
Secteur d'activité: ... Autres Services aux collectivités/Entreprises
Taille de l'entreprise : 20-100 personnes

Le poste

Chef de partie (H/F)

Annonce du 2018-03-16 - Référence:
Numéro: 7731

Description du poste
Le client
Envie de passer une saison dans la baie du Mont-Saint-Michel ???

Nous recherchons pour notre client, Le groupe LA MERE POULARD
(acteur historique et reconnu sur le secteur de l’hôtellerie-
restauration), des Chefs de partie (H/F) pour la saison 2018.

La restauration est votre passion ??? Vous êtes un professionnel
du domaine ???

Alors lisez- la suite !!!

Les missions
En quoi consiste le poste ?

Rattaché au second ou chef de cuisine, en qualité de chef de
partie, votre mission principale est d'assurer la préparation des
plats de votre partie et de tenir la cuisine propre.


Pour cela :
- vous êtes un excellent cuisinier, vous élaborez sous les ordres du
chef, les plats de la carte de votre secteur (froid/chaud) en
respectant les recettes établies
- vous veillez au fonctionnement de la cuisine, dans le respect des
normes d'hygiène en vigueur.
- vous avez une bonne connaissance des métiers de la cuisine (du
commis au chef de partie) ainsi qu’une parfaite maîtrise de
l'utilisation des matériels.
- vous participez également avec le chef, à l'élaboration des
menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles
des approvisionnements.
- vous travaillez avec votre équipe de commis et assistez le second
ou chef de cuisine en cas de besoin.

Missions évolutives à moyens termes selon les profils.

Contrat saisonnier jusque Octobre.
Planning Mensuel avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Rémunération de 1811€ brut pour 39h semaine

Concernant le logement, nous pouvons vous accompagner dans
vos démarches (partenariats avec des agences immobilières
locales et organismes).



.

Pays: France

Ville: 50170 Le Mont-Saint-Michel

Contrat: CDD

Salaire: 1811€ brut  K€

Le candidat
Niveau d'étude: BAC

Expérience: 2 à 5 ans

Profil
Vous êtes idéalement diplômé dans le secteur de la restauration
(au minium CAP de cuisine, un enseignement plus poussé comme
le BAC ou le BTS hôtellerie restauration option art culinaire peut
être très utile).

Vous avez une expérience confirmée de commis ou chef de partie
en restauration traditionnelle, commerciale ou chaîne (sur des
services à gros volume) qui vous a permis d'acquérir la maîtrise du
domaine culinaire.

Vous maîtrisez les connaissances générales du secteur (règles
d’hygiènes et sécurité alimentaires, modes de conservation et des
règles de déstockage des produits...).

Doté d'un sens méthodique développé, vous faîtes preuve
d'initiative, de rigueur et d’autonomie sur ce poste.

Vous vous reconnaissez ? Alors, qu’attendez-vous pour postuler !?

Envoyez votre CV sur l'adresse mail srd@manpower.fr

Disponibilité: Immédiate

Temps partiel: Non


Cette offre s'adresse à tout candidat pensant avoir les capacités professionnelles requises . Elle n'est aucunement conditionnée à l'appartenance ou la non-appartenance à une religion, une nation, une race ou une ethnie déterminée, ou encore à des mœurs, des orientations sexuelles, des caractéristiques génétiques, des opinions politiques, à l'exercice ou non d'activités syndicales, à l'état de santé ou de handicap, à une apparence physique, à une catégorie d'âge...



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