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MANPOWER
Entreprise

Présentation de l'entreprise
Manpower est une entreprise du groupe ManpowerGroup. Elle est
spécialisée dans les secteurs de l'intérim et du recrutement
Secteur d'activité: ... Autres Services aux collectivités/Entreprises
Taille de l'entreprise : 20-100 personnes

Le poste

Maître d'hôtel / 1er assistant manager (H/F)

Annonce du 2018-03-16 - Référence:
Numéro: 7730

Description du poste
Le client
Envie de passer une saison dans la baie du Mont-Saint-Michel ???

Nous recherchons pour notre client, Le groupe LA MERE POULARD
(acteur historique et reconnu sur le secteur de l’hôtellerie-
restauration), des maîtres d’hôtels / 1er assistants managers (H/F)
pour la saison 2018.

La restauration est votre passion ??? Vous êtes un Homme de
terrain, véritable professionnel du domaine ???

Alors lisez- la suite !!!

Les missions
En quoi consiste le poste ?

Rattaché au responsable de salle, vous êtes chargé d'orchestrer et
superviser l'activité des équipes d'une partie de la salle, de veiller
à l'application des normes d'hygiène/sécurité et effectuer le suivi
commercial/financier de la structure, selon les objectifs définis par
la direction.

Pour cela :
- vous assurez le suivi et le contrôle du service en salle (équipe
composée de 20 à 40 collaborateurs)
- vous développer et entretenez une excellente relation avec les
clients (200 à 700 couverts/service)
- Vous avez une parfaite connaissance de l'entreprise de la carte et
des plats.
- vous contrôlez l'organisation, la répartition des taches dans le
respect des plannings et du temps de travail
- vous êtes le relais entre la hiérarchie et le terrain
- vous élaborez le planning en collaboration avec votre
hiérarchique
- vous participer au suivi et au développement du CA du
restaurant
- vous communiquez et faites remonter à votre hiérarchie toute
insatisfaction client ou information susceptible à l'amélioration de
la qualité de service
- vous veiller au respect des procédures et des normes d'hygiène
(HACCP)

Missions évolutives à moyens termes selon les profils

Contrat saisonnier jusque Octobre
Planning Mensuel avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Rémunération de 1900 à 2220€ brut selon expérience pour 39h
semaine

Pour le logement, nous pouvons vous accompagner dans vos
démarches (partenariats avec des agences immobilières locales et
organismes).



.

Pays: France

Ville: Le mont st Michel

Contrat: CDD

Salaire: à négocier

Le candidat
Niveau d'étude: BAC

Expérience: 1 à 2 ans

Profil
Vous avez une expérience confirmée dans l’encadrement d’équipe
en restauration traditionnelle, commerciale ou chaîne (sur des
services à gros volume).

Vous êtes idéalement diplômé dans le management en secteur de
la restauration (diplôme BTS hôtellerie restauration…).

Vous maîtrisez les connaissances générales du secteur (règles
d’hygiènes et sécurité alimentaires, modes de conservation et des
règles de déstockage des produits...).

Doté d'un sens méthodique développé, vous faîtes êtes un homme
de terrain. Vous faites preuve d'initiative, de rigueur et
d’autonomie sur ce poste.

Vous vous reconnaissez ? Alors, qu’attendez-vous pour postuler !?

Envoyez votre CV sur sdr@manpower.fr

Disponibilité: Immédiate

Temps partiel: Non


Cette offre s'adresse à tout candidat pensant avoir les capacités professionnelles requises . Elle n'est aucunement conditionnée à l'appartenance ou la non-appartenance à une religion, une nation, une race ou une ethnie déterminée, ou encore à des mœurs, des orientations sexuelles, des caractéristiques génétiques, des opinions politiques, à l'exercice ou non d'activités syndicales, à l'état de santé ou de handicap, à une apparence physique, à une catégorie d'âge...



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MANPOWER

50 Rue Gustave Delory
59000 - LILLE
Contact

Site web: https://www.manpower.fr/

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